盛夏莫给宝宝剃光头
随着气温增高，光头宝宝越来越多，“天气太热怕孩子受罪”是父母给孩子剃光头的主要原因，也有的家长希望此举能帮助孩子长出更加浓密的头发。 北京市海淀妇幼保健院儿科副主任张雪峰指出，3个月以内的宝宝头皮非常稚嫩，不适合剃头；3个月月龄以上的孩子也不应将头发剃得过短，一方面在刀剃时容易损伤头皮及毛囊组织，各种细菌会乘隙而入，长痱子等。如果细菌侵入孩子头发根部破坏了毛囊，还会影响头发的正常生长。同时，光头宝宝在烈日下玩耍时头皮直接暴露在日光下，容易被灼伤。针对一些家长剃头“助长”的想法，张雪峰说，从医学的角度，没有证据表明剃光头能对孩子头发的生长有促进作用。此外，头发可以保护宝宝的头部，剃光头会增加宝宝头部受外伤的几率。 。剩菜打包也要有技巧
剩菜一定要分开储存 剩菜一定要分开储存，最好用干净密闭的容器。因为在不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。 另外，打包的食物需凉透后再放入冰箱，因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。 打包食物必须回锅 冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果食用前没有加热的话，食用后就会造成不适，如痢疾或者腹泻。在回锅加热以前可以通过感官判断一下食品是否变质，如果感觉有异常，千万不要再食用。加热时要使食物的中心温度至少达到70摄氏度。 剩菜保存时间不宜过长 剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5~6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，加热对这些毒素就无能为力了。 凉菜不宜打包 因为凉菜在制作过程中没有经过加热，很容易染上细菌，自己保存不当很容易造成食物中毒，因此凉菜尽量当餐吃完。 除了上述需要注意的问题外，根据打包回来的食物不同，加热时也有一些需要注意的地方。 鱼类：加热四五分钟 鱼类加工的菜中细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里，每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但时间过长，鱼中所含的优质蛋白、脂肪和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素，也会损失较大。 肉类：加热时放点醋 肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，会随着水分一同溢出。在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成醋酸钙，不仅提高了它的营养，还有利于我们身体的吸收和利用。 海鲜类：加热时加点料 贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等料，这样不仅可以提鲜，还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃不。
